Sobre
COZINHA COM HISTÓRIAS
Cozinha com Histórias é um projeto multidisciplinar que nasceu da ideia de que a cozinha é o lugar mais humano da casa: onde se guarda a memória, se saboreia o presente e se prepara o futuro com responsabilidade e cuidado.
Cozinha com Histórias
Um espaço onde memória, gastronomia e sustentabilidade se encontram
Cozinha com Histórias é um projeto multidisciplinar que utiliza a cozinha como lugar de encontro, aprendizagem e preservação de património imaterial. Aqui, a gastronomia é entendida como narrativa: cada ingrediente tem uma origem, uma memória e a mesa posta é um convite à relação.
Trabalhamos três dimensões fundamentais:
- Passado
Valorizamos receitas, técnicas e histórias transmitidas entre gerações, preservando saberes que fazem parte da identidade cultural de cada comunidade.
- Presente
Promovemos o tempo dedicado a preparar uma refeição, pôr a mesa e saborear em conjunto. Este ritmo consciente reforça o bem estar, a presença e a ligação entre pessoas.
- Futuro
Incorporamos práticas sustentáveis — ambientais, culturais e sociais — que inspiram escolhas responsáveis e contribuem para um futuro mais harmonioso.
O que fazemos
Desenvolvemos atividades que cruzam gastronomia, património, literatura e encontro humano:
- Oficinas culinárias e sessões participativas
- Recolha de histórias de vida através de receitas e memórias
- Ações educativas para escolas, museus e bibliotecas
- Eventos culturais e comunitários centrados na mesa como espaço de diálogo.
A nossa abordagem
Acreditamos que a cozinha é um laboratório de futuro.
Trabalhamos com ingredientes locais e sazonais, promovemos práticas de baixo desperdício e criamos ambientes de partilha que reforçam a coesão social.
Cada atividade integra cuidado, escuta e sustentabilidade.
Missão
Cuidar do passado, qualificar o presente e inspirar um futuro mais consciente através da gastronomia, da memória e do encontro humano.
Visão
Ser um projeto de referência na valorização do património imaterial e na promoção de práticas sustentáveis, utilizando a cozinha como espaço de transformação cultural e social.
Para quem
O Cozinha com Histórias dirige se a comunidades locais, escolas, instituições culturais, famílias e todos os que desejam explorar a relação entre comida, identidade e sustentabilidade.
Para mais informações ou para desenvolver uma parceria, contacte-nos e sente-se connosco à mesa — onde as histórias começam a ganhar forma.
fsfsfsfs cipais regimes políticos do país, facto que inspirou uma das suas obras.
Livro publicado:
Emília dos Olhos Húmidos e o Dragão